豆腐烩菜泡馍_西安冠香兴餐饮管理有限公司

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豆腐烩菜泡馍

教学时长：3-5天
赚钱指数：12800元/月
报名人数：13680人
使用设备：保温桶、操作台
利润分析：一碗豆腐烩菜泡馍包含原料、房租、水电气、人工等成本在4元左右，售价8块-10块不等，利润60%以上

菜品介绍

渭南名吃豆腐烩菜泡馍去年冬季火爆整个陕西，豆腐烩菜泡馍，汤鲜味美，口味绝佳，麻辣鲜香备受食客喜爱，最近引得全国各地的学员来西安冠香兴餐饮学习豆腐烩菜泡馍技术。豆腐烩菜泡馍营养丰富，含有多种豆类食品，新鲜蔬菜，美味菌类，加上特别熬制的大骨汤更是鲜美可口，营养美味！

教学内容

西安冠香兴小吃培训的豆腐烩菜泡馍技术培训包括：

1、豆腐烩菜泡馍原料的介绍及采购

2、豆腐烩菜泡馍秘制红油的制作技术

3、豆腐烩菜泡馍馍的制作技术

4、高汤的制作技术

5、秘制豆腐干的制作及注意事项

6、豆腐烩菜泡馍成品的制作及成本控制

7、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

8、出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护

9、开店注意事项及成本的控制

为什么要选择冠香兴？

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教员姓名：李龙

资格等级：高级面点师

厨王岗位：陕西小吃主厨

教员姓名：陈万荣

资格等级：高级技师

厨王岗位：厨艺总监

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