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饸饹面

教学时长:3-5天
赚钱指数:10000元/月
报名人数:1280人
使用设备:饸饹机
利润分析:一碗饸饹面包含原料、房租、水电气、人工等成本在5元左右,售价9块-12块不等,利润60%以上。建议搭配凉皮、肉夹馍等

菜品介绍
饸饹面又称合罗面,是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一,制作者用饸饹床子把和好的荞麦面、小麦面粉放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条放在锅里煮着吃,这种传统独特的饮食制作方式,不知从何时一直延续至今,成为中国西、北方地区独特的风味名吃。
教学内容
西安冠香兴小吃培训的饸饹面技术培训包括:
1.讲述饸饹面的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.和面及压饸饹的的技术及要求。
4.饸饹臊子和汤的制作方法及注意事项
5.各种口味饸饹面制作技巧与汤的熬制。
6.设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
为什么要选择冠香兴?

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