早餐包子_西安冠香兴餐饮管理有限公司

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早餐包子

教学时长：3-5天
赚钱指数：19800元/月
报名人数：8868人
使用设备：蒸笼、和面机
利润分析：一个包子包含原料、房租、水电气、人工等成本在0.4元左右，售价1元左右一个不等，利润60%以上。建议搭配胡辣汤、特色粥、豆腐脑等

菜品介绍

包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明，距今1800多年。

包子这个名称的使用则始于宋代，包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉等。

教学内容

西安冠香兴小吃培训的早餐包子技术培训包括：

1.包子的发面技术制作工艺及要点；

2.轧面技术制作工艺要点及实际动手操作；

3.包子各种馅料的调制及实际操作

4.轧面机及包子机的使用及维护

5.包子各种调料的认识及采购信息；

6.包子店面选址及经营管理技巧。

7.学员反复操作，设备器具采购途径和要求。

8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

9.包子出品、色香味标准的判断和调整技巧

10.开店运营管理等技巧。

为什么要选择冠香兴？

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教员姓名：李龙

资格等级：高级面点师

厨王岗位：陕西小吃主厨

教员姓名：陈万荣

资格等级：高级技师

厨王岗位：厨艺总监

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