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笼笼肉夹馍

教学时长:3-5天
赚钱指数:15000元/月
报名人数:5680人
使用设备:蒸笼
利润分析:一份笼笼肉夹馍包含原料、房租、水电气、人工等成本在1元左右,售价5元左右一份不等,利润60%以上。建议搭配米线、凉皮一起售卖。

菜品介绍
 
笼笼肉夹馍是陕西独创的地方风味小吃。晚清创制。经老市场生产的最佳。该品在吸取川菜荷叶蒸肉,米粉蒸肉、香炸蒸肉制作技艺的基础上创制而成。以生鲜肉佐以辅料蒸成,色泽红亮,咸辣兼备,肥而不腻,营养实惠。
教学内容
西安冠香兴小吃培训的笼笼肉夹馍技术培训包括:
1、讲述的笼笼肉夹馍发展史及基础理论知识
2、笼笼肉的制作技术与技巧 
3、荷叶饼的技术与技巧 
4、所需工具与设备的采购途径
5、笼笼肉夹馍店面选址及经营管理技巧。
6、学员反复操作,设备器具采购途径和要求。
7、投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。 
8、笼笼肉夹馍出品、色香味标准的判断和调整技巧
 
为什么要选择冠香兴?

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