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手工酸辣粉

教学时长:3-5天
赚钱指数:19800元/月
报名人数:1920人
使用设备:煮面炉、餐具、汤锅、漏框、操作台
利润分析:一份手工酸辣粉包括房租、水电气、人工等成本在4块左右,售价8块-12块不等,利润60%。建议搭配:肉夹馍、凉皮、砂锅等

菜品介绍
 
手工酸辣粉,是指将红薯粉通过现场和面、揉捏、拍打做出的新鲜湿粉,再加以酸辣粉的佐料,及时烫煮食用,这方现做现卖的方式称之为手工酸辣粉。
教学内容
西安冠香兴小吃培训的手工酸辣粉技术培训内容:
1.讲述手工酸辣粉的发展史及特色特点
2.学习手工酸辣粉的制作流程
3.手工粉的制作技术及技巧
4.红油制作香脆花生、香脆黄豆制作
5.肉沫、芽菜榨菜炒制技术量1
6.调味配料、鲜酸汁的制作
7.麻辣粉、酸辣粉各种辅料制作方法
8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法
9.培训调味品及原料的货源渠道; 
10.经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
为什么要选择冠香兴?

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