铁板鱿鱼_西安冠香兴餐饮管理有限公司

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铁板鱿鱼

教学时长：3-5天
赚钱指数：19800元/月
报名人数：6826人
使用设备：铁板、铲子、竹签
利润分析： 一串铁板鱿鱼售价2-3元左右，包含原料、房租、水电气、人工等一串成本在1元左右，利润50%以上.建议搭配铁板豆腐一起销售

菜品介绍

铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。铁板烧起源于日本已经有40年的悠久历史目前市场比较火。

教学内容

冠香兴小吃培训的铁板鱿鱼培训内容：

1、教学员亲手制作铁板鱿鱼红油。

2、教学员亲手制作铁板鱿鱼酱料。

3、教学员选购原料以及机械设备。

4、教学员亲手处理鱿鱼。

5、教学员亲手腌制鱿鱼，以及穿串子。

6、教学员亲手煎制已处理好的鱿鱼。

7、小吃店面经营方法和管理；

为什么要选择冠香兴？

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教员姓名：李龙

资格等级：高级面点师

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教员姓名：陈万荣

资格等级：高级技师

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