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朝鲜冷面

教学时长:1-3天
赚钱指数:9500元/月
报名人数:3680人
使用设备:冰柜、不锈钢桶
利润分析:一个朝鲜冷面包含原料、房租、水电气、人工等成本在3元左右,售价8块不等,利润60%以上。

菜品介绍
 
朝鲜冷面(俗称朝鲜面、韩国冷面) 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。冷面的作法,是把面条煮熟后,用凉水抄干后的面条,再放进盐、醋、酱油等调味料,并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好,再配以朝鲜咸菜或泡菜,即可食用。
一串冰糖葫芦售价2-5元左右,包含原料、房租、水电气、人工等一串成本在1-2左右,利润60%以上.
教学内容
 
冠香兴小吃培训朝鲜冷面项目培训内容:
1、朝鲜冷面的系统讲述; 
2、朝鲜冷面原料的选购; 
3、朝鲜冷面食材的预加工; 
4、朝鲜冷面加工的基本标准; 
5、朝鲜冷面正宗口味的制作技术; 
6、朝鲜冷面经营定价原则; 
7、系列调味品及原料的货源渠道; 
8、经营选址与生意技巧投资分析,经营管理。
为什么要选择冠香兴?

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