朝鲜冷面(俗称朝鲜面、韩国冷面) 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。冷面的作法，是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。

一串冰糖葫芦售价2-5元左右，包含原料、房租、水电气、人工等一串成本在1-2左右，利润60%以上.

 

冠香兴小吃培训朝鲜冷面项目培训内容：

1、朝鲜冷面的系统讲述； 

2、朝鲜冷面原料的选购； 

3、朝鲜冷面食材的预加工； 

4、朝鲜冷面加工的基本标准； 

5、朝鲜冷面正宗口味的制作技术； 

6、朝鲜冷面经营定价原则； 

7、系列调味品及原料的货源渠道； 

8、经营选址与生意技巧投资分析，经营管理。