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轰炸大鱿鱼

教学时长:3-5天
赚钱指数:9800元/月
报名人数:6800人
使用设备:炸锅,竹签,冰柜
利润分析: 一份轰炸大鱿鱼售价10元左右,包含原料、房租、水电气、人工等一串成本在5元左右,利润50%以上.建议搭配炸鸡排一起销售

菜品介绍
轰炸大鱿鱼是一道台湾街头小吃,冠香兴小吃培训轰炸大鱿鱼精选深海大鱿鱼,进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序,经高温炸制成熟后,再采用专利脱油设备进行成品脱油,既保证了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙,外皮焦香酥脆,又确保入口没有普通油炸食品的油腻。
 
教学内容
冠香兴小吃培训轰炸大鱿鱼项目培训内容:
1、讲述轰炸大鱿鱼的发展史及基本常识。
2、炸和烤的设备器具认识及维修。
3、鱿鱼特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。
4、炸和烤基本手法与技巧。
5、大鱿鱼制作的操作练习。
6、铁板烧设备采购途径与经营模式。
7、投资预算分析,理经营方法与技巧。
为什么要选择冠香兴?

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