章鱼小丸子_西安冠香兴餐饮管理有限公司

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章鱼小丸子

教学时长：3-5天
赚钱指数：8600元/月
报名人数：6890人
使用设备：章鱼小丸子专用炉，竹签
利润分析：一份章鱼小丸子售价5元左右，包含原料、房租、水电气、人工等一串成本在2.5元左右，利润50%以上.建议搭配薯塔一起销售

菜品介绍

章鱼小丸子又名章鱼烧，日文たこやき在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。

后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼小丸子从大阪被推广到日本全国、乃至全球。

其实，章鱼烧的好坏，关键在于它制作所使用的原料是否新鲜，如果材料不新鲜，那即使调味在好也不能把它的味道体现出来，还有，在吃的时候，别以为外皮不热了就一口放进嘴里，那一定会被烫到的，要慢慢的吃，品尝它特有的新鲜美味。

教学内容

冠香兴小吃培训章鱼小丸子项目培训内容：

1、章鱼小丸子的发展历史;

2、章鱼小丸子制作注意事项、和设备使用方法;

3、各种酱汁的配置;

4、章鱼小丸子制作浆料的配制;

5、章鱼小丸子产品制作和口味搭配;

为什么要选择冠香兴？

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