炸鸡排系列
教学时长:3-5天
赚钱指数:9800元/月
报名人数:6800人
使用设备:炸锅、不锈钢盆、冰柜
利润分析: 一份炸鸡排售价10元左右,包含原料、房租、水电气、人工等一串成本在5元左右,利润50%以上.建议搭配鸡翅包饭一起销售
菜品介绍
炸鸡排因为其特殊食用型态及多变化的口感,突破了以往肉食小吃的局限,所以炸鸡排已非 单纯的肉食炸物,而在小吃界被赋与新的定位,后来更因为食用时颇具机动性及饱足感,迅速攻占 大街小巷与各大夜市,成为台湾最普遍的小吃之一。
教学内容
冠香兴小吃培训的炸鸡排培训内容:
1、讲述台湾鸡排的历史与基础理论知识。
2、讲述台湾鸡排的营养价值与市场。
3、各种鸡排制作技术与技巧
4、各种鸡排的的腌制方法
5、鸡排半成品的制作过程
6、半成品炸鸡排制作方法
7、台湾炸鸡排的销售技巧
为什么要选择冠香兴?