山西油酥烧饼
教学时长:3-5天
赚钱指数:12000元/月
报名人数:5920人
使用设备:电烤箱、和面机、不锈钢托盘
利润分析:一个油酥饼菜夹馍包含原料、房租、水电气、人工等成本在1.5元左右,售价3-4块不等,利润60%以上。建议搭配豆浆、豆腐脑一起销售。
菜品介绍
油酥烧饼是山西风味小吃,至今已有一百多年的历史。油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口。如果夹上各种蔬菜,一起吃,香酥可口营养健康,是目前西安市场比较受欢迎的一种早点。
教学内容
西安冠香兴小吃培训的油酥烧饼技术培训包括:
1、学习油酥烧饼的基本知识
2、学习和面、醒面、切剂子、揉面、擀面等技术
3、学习烤饼、火候掌握、烤箱使用
4、学习各种蔬菜的预处理
5、学习各种蔬菜的拌制技术和香料比例
6、学习如何操作油酥烧饼菜夹馍。
7、成本控制、蔬菜搭配。
为什么要选择冠香兴?