杨凌蘸水面_西安冠香兴餐饮管理有限公司

全国统一咨询热线：4000002135

在线咨询QQ：4000002135

首页培训项目最新优惠一站式服务成功案例公司动态培训问答关于我们联系我们

西安冠香兴小吃培训，西安小吃培训，西安小吃学习 > 培训项目 > 特色面点 >

< >

杨凌蘸水面

教学时长：3-5天
赚钱指数：9800元/月
报名人数：1920人
使用设备：专业煮面锅、不锈钢大桶、操作台
利润分析：一碗蘸水面包含原料、房租、水电气、人工等成本在4元左右，售价9块-12块不等，利润60%以上。建议搭配凉菜、凉皮等

菜品介绍

蘸水面是陕西省风味独特的传统面食小吃。西北人爱吃的面食各有特色，但杨凌蘸水面概括起来只有20个字：“面白薄筋光，汤汪蒜辣香，汤面分盆装，越嚼越觉香。”

陕西有一种面叫做蘸水面，论根卖，一根一元，较宽的可达5、6厘米，长一米左右，食用时以大面盆盛之众人同用，有菠菜等同烹，谓之“清清白白”。每人有一蘸汁碗，调以蒜苗等及五味佐料，食之味美留香。

教学内容

西安冠香兴小吃培训的杨凌蘸水面技术培训包括：

1、讲述的蘸水面发展史及基础理论知识。

2、和面的技术与技巧.

3、扯面的手法与技巧

4、成品面条的搭配技术。

5、各种面蘸汁的制作方法和保存方法。

6、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

7、蘸水面出品、色香味标准的判断和调整技巧

8、开店运营管理等技巧。

为什么要选择冠香兴？

相关推荐 更多>>

卤面蒸面培训

岐山臊子面

安徽牛肉板面

腊汁肉揪面片

西府削筋面

手擀面菠菜面

优秀教员 更多>>

教员姓名：李龙

资格等级：高级面点师

厨王岗位：陕西小吃主厨

教员姓名：陈万荣

资格等级：高级技师

厨王岗位：厨艺总监

最新动态 更多>>

2018网红热门小吃老北京卤

哪种小吃项目好赚钱？小

2018火爆大街小巷的3款夹馍

很多陕西人都没有吃过的

为什么现在餐饮开店倒闭

小吃店如何生存下去的5条

陕西面食培训扯面油泼面

无矾无铝香酥大油条培训

果仁烤面筋-熟悉的面筋不

学正宗重庆手工酸辣粉到

马上申请领取价值“980元《小吃店创业宝典一套》”！