秦镇米皮_西安冠香兴餐饮管理有限公司

全国统一咨询热线：4000002135

在线咨询QQ：4000002135

首页培训项目最新优惠一站式服务成功案例公司动态培训问答关于我们联系我们

西安冠香兴小吃培训，西安小吃培训，西安小吃学习 > 培训项目 > 陕西小吃 >

< >

秦镇米皮

教学时长：3-5天
赚钱指数：19800元/月
报名人数：16820人
使用设备：磨浆机、蒸笼、笼布
利润分析：一份秦镇米皮包含原料、房租、水电气、人工等成本在2.5元左右，售价5块-8块不等，利润50%以上

菜品介绍

秦镇米皮是陕西省著名的传统小吃。制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。师傅当着顾客的面，用一把几十斤重的大刀把整张的米皮切成细条，拌上特制的辣椒油、醋和盐，加上芹菜丁和豆芽、黄瓜丝等小菜，一碗碗看来红通通、吃来“筋、薄、细、软”、凉爽可口的秦镇米皮就可以上桌食用了。

教学内容

西安冠香兴小吃培训的秦镇米皮技术培训包括：

1、秦镇米皮制作需要的原料选购及辨别

2、选择米，泡米的注意事项

3、磨米的技巧和注意事项

4、米浆的制作及技巧

5、米皮秘制调料水、芝麻酱的制作

6、米皮秘制醋汁的制作

7、秦镇米皮的秘制红油制作技术

8、秦镇米皮、麻酱米皮、彩色米皮的拌制方法

9、秦镇米皮的制作及成本的控制。

10、厨房操作安全及注意事项。

为什么要选择冠香兴？

相关推荐 更多>>

老潼关肉夹馍

腊汁肉夹馍

岐山擀面皮

豆腐烩菜泡馍

优秀教员 更多>>

教员姓名：李龙

资格等级：高级面点师

厨王岗位：陕西小吃主厨

教员姓名：陈万荣

资格等级：高级技师

厨王岗位：厨艺总监

最新动态 更多>>

2018网红热门小吃老北京卤

哪种小吃项目好赚钱？小

2018火爆大街小巷的3款夹馍

很多陕西人都没有吃过的

为什么现在餐饮开店倒闭

小吃店如何生存下去的5条

陕西面食培训扯面油泼面

无矾无铝香酥大油条培训

果仁烤面筋-熟悉的面筋不

学正宗重庆手工酸辣粉到

马上申请领取价值“980元《小吃店创业宝典一套》”！