锅贴_西安冠香兴餐饮管理有限公司

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锅贴

教学时长：3-5天
赚钱指数：12000元/月
报名人数：1920人
使用设备：电饼铛、操作台
利润分析：一个锅贴包含原料、房租、水电气、人工等成本在0.2元左右，售价0.5元一个不等，利润60%以上。建议搭配胡辣汤、小笼包、豆腐脑等

菜品介绍

锅贴，是中国著名的传统小吃，属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。

锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。东北也称水煎包。锅贴跟煎饺不能混淆。两者并不一样。

教学内容

西安冠香兴小吃培训的锅贴技术培训包括：

1.锅贴的发面技术制作工艺与要点；

2.和面技术制作工艺与要点；

3.馅料的各种味道配菜方式及技巧；

4.锅贴蘸水的制作技术

5.锅贴各种调料的认识及采购信息；

6.学员反复操作，设备器具采购途径和要求。

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

8.锅贴出品、色香味标准的判断和调整技巧

9.开店运营管理等技巧。

为什么要选择冠香兴？

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