久味砂锅
教学时长:3-5天
赚钱指数:9900元/月
报名人数:32800人
使用设备:8眼煤气灶、砂锅、冷藏柜、操作台
利润分析: 一份砂锅房租、水电气、人工等成本在4-6块左右,售价8块-12块不等,利润50%。建议搭配:肉夹馍、凉皮、酸辣粉等
菜品介绍
砂锅是用一道特色风味美食,因其使用砂锅来煮制各种食材,所以得名砂锅。砂锅一般需搭配各种米线、蔬菜(香菇、木耳、笋片等)、肉、蛋和凋料来增加营养。
教学内容
西安冠香兴小吃培训的久味砂锅技术培训内容:
1、砂锅制作技术的系统讲述;
2、砂锅原料的介绍及其选购;
3、砂锅食材的预加工;
4、砂锅底料加工的基本标准;
5、砂锅高汤加工的工艺步骤;
6、麻辣砂锅、三鲜砂锅的制作技术
7、砂锅经营定价原则;
8、系列调味品及原料的货源渠道;
9、经营选址与生意技巧投资分析,经营管理。
为什么要选择冠香兴?