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盖浇饭系列

教学时长:3-5天
赚钱指数:9800元/月
报名人数:5920人
使用设备:蒸锅、瓷盘、炒锅
利润分析: 一份盖浇饭包含原料、房租、水电气、人工等成本在4-6元左右,售价12-15块不等,利润60%以上。建议搭配黄焖鸡米饭、拉面一起销售。

菜品介绍
盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法,东北叫烩饭,广东叫碟头饭,还有的地方只是叫咖喱土豆饭,咖喱鸡饭,麻婆豆腐饭,以此类推这样子,其实都是菜和饭放在一个盘子里吃,菜浇在饭上,由此称作盖浇饭。其特点饭菜结合、快而热。而风俗各别,如今的盖浇饭,各地作法不一,用料不同,所以也各有特色。
教学内容
西安冠香兴小吃培训的盖浇饭技术培训包括:
1、盖浇饭的系统讲述; 
2、盖浇饭原料的选购; 
3、盖浇饭食材的预加工; 
4、盖浇饭加工的基本标准; 
5、盖浇饭加工的工艺步骤; 
6、盖浇饭经营定价原则; 
7、培训调味品及原料的货源渠道; 
8、经营选址与生意技巧投资分析,经营管理。
为什么要选择冠香兴?

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