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川味小炒

教学时长:3-5天
赚钱指数:8800元/月
报名人数:4500人
使用设备:炒锅,猛火灶,操作台
利润分析:一份川味小炒包含原料、房租、水电气、人工等成本在10元左右,售价平均20元不等,利润50%以上。

菜品介绍
川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称。川菜以家常菜为主,高端菜为辅,取材多为日常百味,也不乏山珍海鲜。其特点在于红味讲究麻、辣、香;白味口味多变,包含甜、卤香、怪味等多种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉等。
教学内容
冠香兴小吃培训川味小炒项目培训内容:
1、川味小炒的系统讲述; 
2、川味小炒原料的选购; 
3、川味小炒食材的预加工; 
4、川味小炒加工的基本标准; 
5、川味小炒加工的工艺步骤; 
6、川味小炒经营定价原则; 
7、培训调味品及原料的进货源渠道; 
8、经营选址与生意技巧投资分析,经营管理。
为什么要选择冠香兴?

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